El brunch es una opción muy acertada para reunirse de forma casual, sin embargo, la tarde nos presenta la oportunidad ideal para una amena fiesta de té junto a la familia.
El periodista coanfitrión de Buenas Noches, Roland Carreño, comparte con nosotros cómo organiza todo para tomar el té con su madre y familiares cercanos este día:
1. Té de primera: No puede haber una buena hora del té sin un buen té. Prepáralo correctamente, sin dejar hervir el agua, y elige una marca de beuna calidad. El blend Earl Grey es ideal, por su aromática mezcla. Dale un toque extra ofreciendo el azúcar en delicados terrones.
2. Decora con porcelana: Roland recomienda las exquisitas aves de porcelana de Meissen, que dan una alegría primaveral al ambiente.
3. Merienda caraqueña: Antes de los dulces, puedes servir algo salado, pero no una comida copiosa. Una ensalada de lechugas verdes con una polvorosa de pollo individual será una buena elección. También funcionan mini quiches o tartitas saladas. Otra opción deliciosa son unas mini hamburguesas con un toque de foie gras, acompañadas con una copa de champaña.
4. Detalles dulces: Dispón una bandeja de plata con trufas de chocolate y petit fours para acompañar la infusión (no los sirvas directo de la caja o envase de la pastelería).
5. Orquídeas: La madre de Roland es agasajada con cinco orquídeas, una por cada hijo, que decoran la mesa y son además, un bello regalo. Inspírate en esta idea y presenta en un bello florero o bandeja las flores favoritas de tu homenajeada.
6. Casual y sofisticado: Evita crear un ambiente tenso, pero cuida los detalles; usa servilletas de tela, un buen mantel o individuales frescos y de buena calidad, platos pequeños, la mesa bien puesta, copas de flauta para el espumante, y tazas que hagan juego para el té.
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