¿Quién le teme al Bloody Mary?

El bloody Mary es uno de los cocteles más populares para combatir los efectos de la resaca, o el ratón, que se apodera de nosotros y nos quita las ganas de vivir. Se dice que ese coctel fue inventado por el barman Fernand “Pete” Petiot, que laboraba en el Harry´s  New York Bar, en París, en la década de 1930.  La receta básica lleva vodka, jugo de tomate, salsa Worcestershire, jugo de limón, sal y pimienta de Cayena, y se sirve en vaso ancho con cubitos de hielo.

Su nombre recuerda a la reina Mary Tudor, la hija católica del rey Enrique VIII. Durante su breve reinado de cinco años (1553-1558), Mary mandó a matar a muchos protestantes, cerca de trescientos, tildándolos de “herejes”.  Bloody Mary significa literalmente “María la sangrienta”.

No obstante, algunos atribuyen el nombre a un bar de Chicago, el Bucket of Blood, traducido como “cubeta de sangre”.  Otros sostienen que la denominación viene de los lamentos repetidos de un cliente londinense que visitaba habitualmente al Harry´s Bar, quien, mientras tomaba ese trago, no dejaba de quejarse contra su cruel esposa Mary. 

Lo que si es aceptado sin discusión es que el coctel fue popularizado en el bar del St. Regis Hotel, de New York, propiedad de la familia Astor. Rápidamente, el bloody Mary se convirtió en la bebida favorita para superar la resaca del día siguiente, y para convertirse en tercer coctel más popular de Estados Unidos.

El nombre de la bebida resultaba repugnante para algunos. Por eso se le cambió temporalmente el nombre a Red Snapper, pero ese nuevo nombre no duró mucho, recobrando el otro, ensangrentado y todo.