BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Crema de leche casera

La crema de leche es un ingrediente fundamental en algún que otro plato y prepararla en casa es muy útil en caso de que no la encontremos en el supermercado.

Ingredientes

500 ml de leche
30 g de harina sin gluten o maicena (preparado repostería, o mezcla de harinas)
Azúcar

Preparación

Se pone a calentar la leche en una cazuela, junto con el azúcar. Cuando llegue a hervir añádale la harina o la maizena previamente diluida en un poco de leche fría. Finalmente remueve hasta que rompa a hervir.

Otra manera de prepararla es pasar una buena cantidad de leche cruda por una centrífuga. La crema va a salir por el centro por ser el componente más liviano. Con leche entera sería muchísimo más difícil ya que al estar estandarizada los cúmulos no experimentarían la misma fuerza que se generaría con su tamaño natural.
 

comments
Artículos relacionados
Sopas
Esta sopa de guisantes tiene un color brillante, la receta es de muy sencilla ejecución.
Cocteles
Un trago simple pero delicioso, excelente para compartir con tus amigos un viernes por la noche
Desayunos y meriendas
Un postre o contorno criollo, parte de la tradición gastronómica de Semana Santa
Cocina
Si te encanta la sazon de este pais y te animas a preparar algo, primero abastece de lo necesario
Principales
Un delicioso plato en el que el delicado sabor del salmón se complementa con una suave y untuosa crema blanca
Artículos del Autor
Sándwiches
Una mezcla deliciosa de salmón y aguacate sentará bien este fin de semana
Innovación
Un novedoso utensilio de cocina que une al oriente y al occidente en la mesa de comer
Desayunos y meriendas
No hay mejor manera de comenzar el dia que inundar la casa con el penetrante olor de un buen cafe
Desayunos y meriendas
Una manera de utilizar los espárragos en recetas consiste en la creatividad, aprovecha esta receta e invita a tus amigos
Tabacos
Estas son las definiciones básicas que un sibarita debe conocer, para que a su vez, sea reconocido como tal

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense