BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Crema de leche casera

La crema de leche es un ingrediente fundamental en muchas recetas, tanto dulces como saladas. Prepararla en casa nos permite adaptarla a nuestras necesidades, con más o menos grasa o si es sencilla o doble. En esta oportunidad, te ofrecemos una receta de crema de leche común, con 35% de materia grasa.

Ingredientes

250 g de leche entera

200g de mantequilla cortada en trozos pequeños

2 cucharadas de azúcar

 

Preparación

En un bowl, colocar la leche entera y la mantequilla. Colocar ambos ingredientes en el microondas por tres minutos o hasta que la mantequilla se derrita por completo pero sin dejar hervir la leche.

Colocar la leche caliente y la mantequilla en un procesador de alimentos y mezclar a máxima velocidad por un minuto y medio aproximadamente. Se obtendrá una consistencia moderadamente espumosa.

En un recipiente hondo, colocar la preparación y llevar a la nevera. Dejar enfriar toda la noche. Pasado el tiempo, sacar de la nevera. En la superficie del envase se formará una capa densa y en el fondo una líquida. Agregar el azúcar y batir suavemente con una paleta de madera.

Nota: Si desea que la crema de leche quede mucho más densa, agregar cincuenta gramos más de mantequilla en el paso inicial. 

comments
Artículos relacionados
Sopas
Esta sopa de guisantes tiene un color brillante, la receta es de muy sencilla ejecución.
Ingredientes
Una fresca, suave y atractiva opcion baja en grasas para nuestros amigos veganos
Cocteles
Un trago simple pero delicioso, excelente para compartir con tus amigos un viernes por la noche
Desayunos y meriendas
Cremoso y suave postre que mezcla a la perfeccion el coco con el arroz y con el cautivaras paladares
Cocina
Si te encanta la sazon de este pais y te animas a preparar algo, primero abastece de lo necesario
Artículos del Autor
Noticias
‘Zona Trendy’, la nueva propuesta culinaria del innovador restaurante caraqueno en honor a Caterina Valentino
Noticias
La edicion numero XIII de Madrid Fusion promete un suculento recorrido por la cultura gastronomica mundial 
Noticias
El recetario perfecto para aquellas personas que quieren darse un gusto dulce sin sentir remordimiento
Entradas
Una receta tipica de la pascua italiana, un plato muy especial para preparar y disfrutar en Semana Santa
Espacios gourmet
La comida callejera se abre paso en la alta cocina de la mano del cocinero con tres estrellas Michelin

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense