Cata de vinos alemanes: grandes rieslings y otras sorpresas

El pasado miércoles 13 de junio se llevó a cabo una cata de vinos alemanes muy especial, con siete botellas traídas especialmente para la ocasión, y guiada por la sommelier y Reina del Vino Alemán 2012, Annika Strebel; quien fue elegida de entre trece candidatas, una por cada región vinícola alemana, para representarlos nacional e internacionalmente.

El evento tuvo lugar en el restaurante Planta Baja, quienes elaboraron variados aperitivos para acompañar los vinos, y se realizó gracias al apoyo de la Cámara de Comercio e Industria Venezolano-alemana, la Embajada de la República Federal de Alemania, Lufthansa y Maison Blanche.

El primero de los vinos catados fue Toujours Spätbugunder rosé trocken 2010, de Viñedo Deutzerhof, en la región Ahr. Por once generaciones se ha mantenido en manos de la misma familia. Se trató de unpinot noir rosé con notas de toronja, fresa, peras, jazmín y mandarina madura, con un brillante color salmón y una tímida pero agradable aguja. Proveniente de las primeras uvas, cosechadas a mano, se sintió muy fresco en boca, ideal para el verano alemán, ideal también para cualquier día cálido en nuestro trópico (que son casi todos).

El segundo fue un chardonnay trocken de Viñedo Pfeffingen 2011 en la región Pfalz. Distinto a un chardonnay del nuevo mundo, con notas cítricas y dulces bien balanceadas y una alegre aguja en boca. Su cuerpo ligero y su baja sensación alcohólica fueron agradables sorpresas. De tonalidad amarillo lima y notas a miel, manzana verde, caña de azúcar fresca y limonada, se trató de un vino refrescante y frutal.

De tercero degustamos Silvaner Rheinhessen Selection 2010, del viñedo Michel-Pfannebecker en la región Rheinhessen. Su tonalidad clara y aromas a frutos blancos delataron su sensación almibarada en boca, con una delicada acidez que brindó el contraste necesario. Esta cepa, la silvaner, rara vez sale de Alemania, donde es muy valorada por sus notas a pera madura y manzana, y su textura envolvente.

El cuarto vino fue un Weißer Burgunder QbA trocken 2009, de Viñedo Laufen en la región Baden. Su color dorado pajizo, muy claro y brillante y sus notas a limón confitado, glaseado blanco y almendras, lo convirtieron en un gran exponente de la que se conoce como “la región besada por el sol”.

Continuamos con el quinto, Saar Rieling QbA 2009, de viñedo Van Volxem en la región Mosel. Cabe destacar que el viñedo es manejado por un productor polaco que ha obtenido múltiples premios por este vino biodinámico, obtenido con fermentación espontánea, elaborado con la cepa emblemática germana. Un vino floral, con notas de miel, cera de abejas, melocotón y azahar, de cuerpo envolvente y persistente, redondo y de gran tipicidad.

El sexto vino fue un Serriger Scholl Saarstein Riesling Spätlese 2009, de viñedo Schloss Saarstein en la región Mosel. Un excepcional vino late harvest de bajo grado alcohólico (8%) en el cual la uva madura se hace notar, con matices de parchita, piña en almíbar y cambur. Ideal para acompañar postres o quesos azules.

Finalmente, se culminó con broche de oro con un Riseling Auslese de viñedo Albert Kallfelz en la región Mosel. Otro late harvest de primera, con 9% de alcohol y un color dorado tan intenso como sus notas a miel y toffee, a sirope de maple y uvas maduras. Un vino pleno y persistente, proveniente de uvas cosechadas manualmente… uno no puede sino pensar que un vino así es el que toman en las bodas de los cuentos de hadas.