Concurso Gastronómico Cerveza a la Carta

Cerveceros de Venezuela es una organización que agrupa a las mayores marcas que producen esta bebida en el país: Cervecería Regional, Cervecería Polar y Brahma Venezuela. Con motivo de su 50 aniversario, han decidido convocar a los estudiantes de cocina a un concurso que le da un nuevo enfoque a este producto, tan arraigado en la cultura venezolana.

La convocatoria está dirigida a jóvenes entre 18 y 28 años de edad que estén cursando estudios de cocina en una escuela venezolana de gastronomía. “Las inscripciones estarán abiertas hasta el 10 de julio. El 17 de julio los jóvenes deberán preparar la receta en vivo para ser presentada ante el jurado para su degustación y evaluación. Ese mismo día será la premiación”, explicó Omaira Sayago, directora ejectuva de la cámara.

El premio será la oportunidad de hacer una pasantía en un pretigioso restaurante en Lima, Perú, con los gastos relacionados cubiertos. Sayago destaca que gracias a que la pasantía se efectuará en septiembre, el ganador podrá asistir a la feria gastronómica Mistura.

El jurado está conformado por Mercedes Oropeza y Juan Carlos Bruzual,  figuras altamente reconocidas en el mundo de la gastronomía, y por Michael Bruns y Alexander Hernández, directivos de la Asociación Venezolana de Maestros Cerveceros.

“La cerveza tiene características especiales que no sólo hacen de ella un excelente acompañante de comidas, o una bebida para refrescarse o celebrar, sino que, con creatividad y talento, por sus diferentes tipos, aromas y sabores, y además por el hecho de ser la bebida de la más baja gradación alcohólica, puede también ser aprovechada en la cocina para elaborar platos”, explicó por su parte Oropeza.

Bruzual advirtió que si bien la cerveza es utilizada en muchas recetas, este es el primer concurso en el país que se centra especialmente en ese producto. “Tengo muchas expectativas frente a las propuestas culinarias que puedan crear nuestros estudiantes y en todo lo creativos que puedan ser utilizando un producto tan ligado a la cultura del país”.

Bases del concurso

1. Solo podrán participar personas con edades entre 18 y 28 años, con pasaporte vigente, que se encuentren cursando estudios gastronómicos en el país.

2. La cerveza a utilizar por los participantes debe ser de las marcas pertenecientes a nuestras empresas afiliadas.

3. Es de libre elección presentar una entrada, plato principal o postre.

4. Las recetas deben ser enviadas al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. identificadas con un nombre para el plato, y deberán especificar clara y organizadamente sus ingredientes , cantidades, para cuántos comensales y el paso a paso para su elaboración.

5. Por cada escuela podrán postularse hasta tres estudiantes.

6. Cada estudiante podrá postular solo un plato.

Para mayor información:

Lic. Omaira Sayago 0416 627 25 94

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