Por tercer año consecutivo, la Cámara Venezolano Italiana de Comercio (CAVENIT), con el objetivo de impulsar el desarrollo de esta industria y el movimiento chocolatero en Venezuela, organiza ChoccoVenezuela 2011 que se llevará a cabo del 09 al 11 de diciembre en Caracas, en las instalaciones del CIEC (Centro Internacional de Exposiciones Caracas).
Con más de 80 expositores entre productores de cacao, chefs, artesanos y fabricantes nacionales e internacionales de chocolate y proveedores de tecnología, maquinaria, servicios y derivados del cacao en actividades repartidas entre el área de exposiciones, el Salón Cocina en Vivo Dulce/Salado, los salones de conferencias Bitter, Fondente y Bianco ―destinados a la cata de la esencia del chocolate en maridaje con algunos licores y charlas― y el Chocco Lounge dedicado a los encuentros empresariales, entrevistas con los medios y Choccococktail.
Entre los conferencistas nacionales se encuentran Tamara Rodríguez, Nelson Méndez, María Fernanda Di Giacobbe y Florencia Rondón, mientras que el invitado especial internacional es el italiano Mirco Della Vecchia, campeón italiano de Chocolatería en 2007 y ganador de 3 medallas de bronce en las olimpiadas de Erfurth Alemania en 2008, así como poseedor 6 récords Guinness, incluido el del helado más grande del mundo en 2011.
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