BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Ratatouille, una receta ¡de película!

 
El Ratatouille (o pisto provenzal) además de ser el plato que da nombre a la famosa película de Disney y Pixar, es también un plato de la cocina francesa, concretamente uno de regiones del sur.
 
 
Existen casi tantas variantes del Ratatouille como cocineros. Las verduras utilizadas en la receta pueden variar en tipo y en cantidad según el gusto de los comensales. Es un plato vegetariano que bien se puede servir solo como primer plato o como guarnición acompañando a recetas de carne o pescados. 
 
Ingredientes
2 Tomates 
1 Pimentonón
1 Calabacín grande
1 Berenjena mediana
1 cucharada de Cebolla con ajo en polvo
Hierbas provenzales al gusto
Pimienta al gusto 
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
 
Preparación (al horno)
Partir las verduras en discos finos, el tomate, pimiento, berengena y calabacín.
Colocar las verduras en bandeja para horno engrasada.
Espolvorear la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, sal, pimienta y ajo, con aceite de oliva y un poquito de agua por encima.
Hornear las verduras hasta que ablanden.
Presenta colocando las verduras por colores y en forma de espiral.
comments
Artículos relacionados
Tapas y pasapalos
La clave de este plato es el suave sabor a limon, con el zumo en la manzana y la piel en la crema
Ensaladas
Esta ensalada combina las propiedades refrescantes de la naranja y la dulzura extra que aportarán los trocitos de dátiles
Ensaladas
La textura crujiente del berro y su particular sabor, resaltarán en esta ensalada. Además, el berro es una fuente natural de...
Sopas
Una sabrosa sopa fácil y rápido de preparar en el wok, con una sazón que combina un toque asiático con...
Noticias
Los prestigiosos chefs tienen sus ojos sobre la capital inglesa, especialmente ahora que vienen los Juegos Olímpicos
Artículos del Autor
Desayunos y meriendas
Conveniente para aquellas personas que gustan desayunar algo rapido y facil de preparar, pero con estilo
Desayunos y meriendas
Sorprende con esta deliciosa receta, para salir de la rutina y disfrutar en casa de un clasico del brunch
Gastro Shows
La receta de los tan famosos tacos de spaghetti de la conocida serie iCarly ¡está aquí!
Avances del SIG
Se presentó oficialmente el SIG 2012 en su undécima edición bajo el concepto “Sabores para celebrar”
Desayunos y meriendas
La receta es sencilla y los ingredientes economicos. El resultado, simplemente espectacular

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense