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Making of de nuestra edición 73
Disfruta el tras cámaras de nuestra sesión fotográfica para la portada de Cocina y Vino número 73.
Chigüire, una carne muy particular
El chigüire o carpincho, un animal con inmenso potencial gastronómico, fuente de controversia en la cocina
Ostras: sabor a mar
Todo ha contribuido para que el sabor salino y yodado de este manjar quede fijado en la memoria gustativa del comensal
Consejos básicos para plantar y sembrar hierbas
¿Te gustaría contar con tus propios condimentos en tu jardín o cocina frescos y naturales? Cocina y vino te ayuda con estos tips
Ronald Nava: "La comida rápida no siempre fue chatarra"
De la pluma de Ronald Nava, recordamos en nuestra edición 68, las fuentes de soda caraqueñas de las últimas seis décadas
Leopoldo López Gil: Los sabores del recuerdo
"Añoramos aquellas mesas y fogones de los desaparecidos grandes restaurantes caraqueños"
El Gallo de las Indias, Leopoldo López Gil
Poco se imaginaron los conquistadores que llegaron a las tierras hoy llamadas México, el guajolote nativo se convertiría en un ave tan apreciada en el Viejo Mundo
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@Cocinayvino
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Deliciosa tapa con boconccinis
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