Desayuno de Quiches con tocineta y huevos

La quiche se realiza con una masa llamada brisa, que es de textura arenosa y con sabor a mantequilla. Es rica como deposito de varios rellenos, que en esta ocasión serán tocineta, queso y huevos.

Ingredientes:

12 lonchas de tocineta

1 cucharadita de aceite

½ cebolla picadita

3 huevos

1 cucharada de leche líquida

150 gr de queso cheddar

Sal y pimienta

Preparación:

Preparar las bases de las quiches en bases medianas.

Precalentar el horno a 180ºC. En una sartén calentar el aceite para luego agregar la tocineta cortada en pequeños trozos, agregar la cebolla, dejar unos dos minutos sofriendo. Aparte se baten los huevos con la leche, salpimentando un poco. El queso Cheddar cortarlo en cubitos y reservar.

En cada quiche colocar dos cucharaditas de la mezcla de huevos y leche, dos de tocineta y dos del queso. Llevar al horno hasta dorar, 20 minutos aproximadamente.