Las espinacas aportan el hierro y el huevo las proteínas, acompáñalo con un jugo de naranja fresco y sin endulzar para que la vitamina C que obtengas te ayude a absorber mejor los nutrientes.
Ingredientes
1 taza de hojas de espinaca
2 huevos (puedes usar una sóla yema)
Pizca de sal
Pizca de pimienta
Pan integral tostado
1 cucharadita de aceite de olivo
Preparación
Calienta el sarén con la cucharadita de aceite de olivo y saltea las espinacas hasta que se oscurezcan.
Añade los huevos y la sal, revuelve cocinando hasta la consistencia deseada.
Acompaña de pan integral tostado y un vaso de jugo de naranja natural.
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