Ensalada de piña y marisco

La ensalada de piña y marisco es refrescante y festiva, además de muy sencilla de hacer y que te dará unos resultados excelentes en tu mesa.

Ingredientes
Una piña
Una lechuga tipo iceberg o en cogollos
Camarones (al gusto)
4 ó 5 barritas de surimi
Sal
Pimienta
Mayonesa
Ketchup

Preparación

Pela bien la piña, que quede sin ojos, y corta en rodajas. Puedes hacer la ensalada en una misma fuente o separar en individuales, en cuyo caso deberás calcular media rodaja de piña por persona. Corta en rodajas y reserva.
Lava la lechuga y corta en tiras finas. Reserva.
Pela los camarones, previamente hervido, y corta las barritas de surimi en trozos.
Mezcla la mayonesa con el ketchup para hacer una salsa rosada, a razón de 4 partes de mayonesa por una de ketchup.
Si quieres hacerlo individualmente, escoge copas grandes de cristal y pone en cada una primero la lechuga cortada, luego un poco del limón exprimido, sobre el que se pondrá el marisco, la piña y se sazonará con pimienta negra y un poco de sal.
Añade al final la salsa rosada. Servir al instante.