Crepes con Nutella y helado

Despiertas en Francia, cuna de la gastronomía más refinada y elegante del mundo. Por doquier, hueles el aroma del romance, te asomas por la ventana y la Catedral de Notre Dame se alza imponente entre gárgolas y un cielo purpúreo. La chimenea está encendida crepitando con el candor del hogar. Una fragancia capta tu atención, te dejas guiar por el perfume que viaja por el aire y llegas a la cocina. Los aromas se mezclan: finas hierbas picadas, el humeante café, una ensalada fresca está a punto de ser servida, pero te detienes en el aroma más intenso que puedes percibir: Crepes recién hechas.

Un tortillita fina y coloreada con los tintes del trigo reposa en el plato esperando ser decorada con el arte culinario. ¿Quizás cambur o untarla con mermelada de fresas?, o mejor acompañarla con queso y tomates. 

Ya sea dulce o salada, las crepes son un plato representativo en la gastronomía francesa. Aquí les dejamos una receta distinta, dulce, cremosa y deleitable. ¡Disfrútenlas!

Ingredientes

250 gr de harina

4 huevos

1 litro de leche

3 cucharadas de azúcar

50 gr de mantequilla

1 cucharada de licor de naranja (opcional)

1 frasco de Nutella

Sirop de chocolate

Helado de vainilla o el de tu preferencia

Preparación

En un recipiente, agregue la harina, los huevos, el azúcar y mezcle. Poco a poco vierta la leche y agite con batidor de mano, hasta lograr una pasta sin grumos.

Añada la mantequilla derretida y la cucharada del licor de naranja. Deje reposar. En una sartén muy caliente, agregue mantequilla para engrasarla.

Vierta medio cucharón de la mezcla y mueva la sartén hasta que quede una forma redonda muy delgada. Cocine por ambos lados durante unos 3 minutos, a fuego medio bajo.

Rellene las crepes con Nutella y enróllelas en forma de cono, como una barquilla. Coloque el helado en el borde y acuéstelas en el centro del plato. Bañe las crepes con sirop de chocolate.

Imagen vía Pinterest