La salsa Mornay es una de las salsas derivadas de la Bechamel. Su textura y sabor se refinan al agregarle queso, es una salsa perfecta para aderezar carnes blancas, verduras, pescados y huevos escalfados. Además de ser un acompañante ideal para pastas y para preparar gratinados.
En una olla mezcla la crema de leche con las yemas de huevo, agrega la salsa bechamel, sigue batiendo durante tres minutos con las varillas mientras se encuentra a fuego lento.
Retira la olla del fuego y agrega el queso rallado, mezcla hasta que el queso se haya fundido. Puedes agregar una pizca de sal o pimienta.
Preventa 2013
Views : 520
Únete a la Giga Pudding manía
Views : 5559
Master class con Andy Gelmmel
Views : 167701
Deliciosa tapa con boconccinis
Views : 583
SIG