Un sabroso y exótico sandwich de facil preparación, el vietnamita se convertirá, sin duda, en uno de tus favoritos por su combinación de sabores
Receta para cuatro porciones
4 costillitas de cerdo deshuesadas, cortadas a 6 mm de grosor
4 panes franceses
1 cucharada de mayonesa o cantidad necesaria
1½ cucharadas de salsa de chile con ajo
¼ de taza de jugo de limón fresco
1 cebolla morada pequeña, pelada y cortada en rodajas
1 pepino mediano, pelado y cortado en rebanadas largas
2 cucharadas de cilantro fresco picado
sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén a fuego mediano saltear las costillitas hasta que se doren, 3 a 4 minutos de cada lado.
Picar los baguettes por la mitad y ponerles mayonesa en el interior. Colocar una de las costillitas cocidas en cada pan.
Rociar la salsa de chile directamente sobre la carne. Rociar la carne con el jugo de limón y poner rodajas de cebolla, pepino y cilantro por encima.
Sazonar con sal y pimienta. Terminar con otro chorrito de jugo de limón.
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