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Vinagreta de limón y mostaza Dijon

vinagreta-gourmet

Una vinagreta es una emulsión que se hace con un aceite (puede ser de oliva, de canola u otros), y vinagre (de allí su nombre). Para darle sabor y aroma, se usan hierbas, especias u otros condimentos. Comúnmente las vinagretas se utilizan para aderezar ensaladas o como salsas frías.

En este caso, haremos una vinagreta gourmet, de limón y mostaza Dijon.

Ingredientes

2/3 taza de aceite de oliva extra virgen

1/3 taza de jugo fresco de limón

1 cucharada de mostaza de Dijon

1 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Preparación

Combina todos los ingredientes en un envase con tapa y añade un toque de pimienta. Tapa y agita muy bien para terminar de mezclar y crear la emulsión.

Vierte sobre la ensalada o sobre vegetales antes de servirlos.

Puedes guardarla en la nevera hasta por una semana, agita bien antes de usar cada vez.

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@Cocinayvino

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