Si bien es cierto que la gente es muy fiel a los pasapalos de siempre y que, en Venezuela, el popular tequeño siempre reina en las fiestas por encima de los más refinados bocados, no está de más probar con otros ingredientes menos frecuentes y sorprender a los invitados con abrebocas con mucho garbo.
Salmón ahumado: Esta delicatessen es un clásico en brindis y banquetes. Servido en cuadritos, aderezados con aceite de oliva y decorados con pepino y eschalotes finamente picados es la mejor compañía para brindar con champagne.
Almendras: Crujientes y gustosas las almendras confieren una elegante textura a los canapés. Almond Dukkah es una mezlca sazonada de semillas de sésamo tostadas cilantro y comino con almendras trituradas delicadamente que puede servirse sobre pan pita.
Champiñones: Se lucen preparados en salsa bechamel y servidos en vol au vent o bien al ajillo sobre pan pita tostado y decorados con una ramita de perejil.
Jamón serrano y melón: La clásica y refrescante combinación de embutido y fruta puede servirse en pequeñas porciones en forma de brocheta.
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