El seje es el fruto de una palma con idéntico nombre que se encuentra en las zonas húmedas y con alta pluviosidad en Panamá, Colombia, Ecuador, Bolivia, Perú y en Venezuela. Concretamente, en nuestro país se encuentra abundantemente en Amazonas.
El seje se puede tomar en jugo sometiendo el fruto a una hidratación de 15 minutos en agua tibia y luego pasando los mismos por un pilón con un poco de agua y moliendo. Los indígenas de Amazonas, nos relataba Nelson Méndez, también lo someten a un proceso de prensado, similar al que se hace con las olivas para obtener aceite. De ahí obtienen una grasa, la única que usan en la cocina.
Pero no el seje no solo tiene uso gastronómico. También es usado por los indígenas para el dolor de huesos. Calientan el aceite resultante y lo aplican sobre las articulaciones. También es una medicina esencial para la cura del asma. Tomándolo durante 30 días en ayuno por la mañana, se elimina esta dolencia.
Fuera del Amazonas, el seje es muy usado en cosmética para la elaboración de cremas hidratantes.
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