El gusto de una ensalada está en su aderezo. Solo se necesita ser original y cauteloso con los sabores, sobre todo cuando se trata de uno tan fuerte como el queso azul.
La base de esta receta es una vinagreta a la que se le añade queso roquefort y un toque crema de leche para espesar.
Una mezcla perfecta para degustar con una ensalada fresca a base de lechugas o espinacas.
Ingredientes
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de aceite de girasol
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de queso roquefort
2 cucharadas de crema de leche
Preparación
En un bowl mezcle hasta disolver la sal, la pimienta y el vinagre. Agregue el aceite y emulsione con el resto de los ingredientes. Adicione el queso y con un batidor integre la mezcla, revuelva enérgicamente. Agregue la crema de leche.
Tip: Si eres amante del queso roquefort, puedes variar la cantidad con la crema de leche. Quedará más pastosa y fuerte de sabor.
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