Degusta el vino paso a paso: la copa

Tan importante es seleccionar un buen vino como saber cómo degustarlo de principio a fin. Por eso, te damos algunos consejos pra que te deleites con el vino.

Lo primero, antes de la botella, es la copa. Debe ser una copa, no un vaso, algo hecho para vinos más comunes. Preferiblemente, un gran copón levemente oval y cristalina. Y debe ser un cristal bien fino. El pie de la copa debe ser largo y de base ancha para no calentar la copa y, por ende, el vino. 

La copa perfecto para realizar la cata deber tener una forma casi, casi, de óvalo perfecto. La apertura debe ser menor que la base, para que así se concentren los aromas. 

Si vamos a degustar vinos blancos y tintos, es conveniente usar copas de distinas formas. Las de tinto serán grandes, en forma de semiglobo, así la nariz podrá acercarse más al bouquet del vino. Para los blancos se usarán copas más pequeñas para apreciar los matices, más delicados, a un solo golpe de nariz, cubriendo ésta casi por completo la cobertura estrecha de la copa.

Por otro lado, la cantidad de vino que se debe servir en la copa no debe superar un tercio de la misma.

Otro dato importante a tener en cuenta con las copas: se deben lavar con agua limpia y no deben exponerse a detergentes en los momentos previos a la cata.