Cinco consejos para escoger un vino espumoso

A la hora de comprar un vino, siempre es recomendable acudir a un establecimiento serio y que almacene las botellas en lugares tranquilos y libres del efecto del calor o la luz directa. Cuando se trata de espumosos, existen algunas recomendaciones específicas que vale la pena conocer.

1. Toma en cuenta la ocasión: No es lo mismo una cena romántica que el bautizo de un libro, así que, aunque ambos momentos son de celebración, requieren vinos diferentes. Si la ocasión es un momento muy especial, una botella de champagne es una gran opción. Si se trata de una celebración más modesta, un vino menos complejo y más accesible es perfectamente válido. Eso sí, que la última palabra la diga tu estilo y lo que realmente deseas compartir.

2. ¿Habrá comida?: Si se trata de una ocasión en la cual el vino irá acompañado de alimentos, considera que los vinos brut y extra brut, al ser más secos, contrastarán de forma agradable con sabores fuertes, y también serán buenos aperitivos. Los demi sec, un poco más dulces, son adecuados para un brindis, o para acompañar un rico postre.

3. Si se usará para cocteles: Si el vino será utilizado en cocteles como la mimosa, bellini entre otros; no conviene usar un espumoso complejo y costoso, ya que sus atributos se diluirán con los demás ingredientes. Consigue un brut de buena relación calidad-precio y guarda lo más sofisticado para disfrutarlo sin adiciones.

4. Sobre dónde comprarlo: Prefiere un establecimiento reconocido, ya sea una licorería, un supermercado o boutique de vinos. Evita lugares poco frecuentados pues el espumoso es un producto que pronto pierde su frescura, y te arriesgas a recibir una botella que ya ha pasado su mejor momento. Pregunta acerca de los precios por caja, casi siempre son convenientes para comprar cantidades. Recordemos que le champagne y los espumosos no suelen indicar el año de vendimia, por lo que es muy difícil saber si estamos frente a un producto fresco.

5. Lee cuidadosamente la etiqueta: En espacial si es una marca que no conoces, es importante que revises bien la etiqueta; no todos los espumosos franceses  son champagne, ni los españoles cava o los italianos prosecco, y si estos son los que buscas, no basta ubicar el área de los vinos de este país en anaquel. Recuerda que las regiones más reconocidas gozan de denominaciones de origen que, con buena razón, protegen su producto.