Mamajuana

Quien visita República Dominicana no puede dejar de probar la mamajuana. Este preparado es famoso en todo el país isleño y hecho por los dominicanos de modo artesanal, si bien su distribución ya alcanza lo comercial y es un souvenir muy típico para traer en la maleta de regreso.

Esta bebida alcohólica tiene dos vertientes. Una está hecha a base de mariscos y se hace llenando una botella con pulpo, calamares, camarones y ostas y rellenando con alcohol.

La otra mamajuana, la de palos, es la más frecuente. Para hacerla se llena una botella con distintas especias como canela, magueis, marabelí, clavo dulce, anís, pasas o timacle y se le agrega vino tinto, ron y un poco de miel. Se deja macerar por 7 días, momento en que se quita el líquido y se vuelve a rellenar con ron, el de su preferencia. En ese momento ya está listo para ser tomado.

Se puede consumir sola o en cocteles y dicen los lugareños que posee propiedades afrodisíacas.