Cortes de lechosa verde, almibarada con morena sustancia y aromatizado con especias, finalizan muchas cenas navideñas, sirviéndose como postre, pero es bienvenido este dulce, como aperitivo o merienda con una taza de café o infusión. Su empalagoso sabor puede ser difícil de combinar con alguna bebida, pero no es imposible, ante esto te recomendamos seguir los siguientes datos.
Un buen vino blanco, gewurztraminer por ejemplo, extendería ese sabor dulce y cálido que se consigue en el dulce de lechosa, este vino es un poco dulzón, esto complementaria excelentemente al viscoso manjar.
Con ron añejo, a pesar del dicho, “quien bebe no come dulce”, hacen buen par. Los aromas y sabores a madera y chocolate amargo que se pueden conseguir en algunos rones, se amoldan en perfecta armonía con el mencionado dulce.
El brut rose, también seria buena opción, las burbujas limpian el paladar, dejando buen inicio para cada bocado de la fruta confitada.
Ya queda de parte del comensal el elegir su preferido, sin limitarse a esta concisa lista, invitamos permanentemente a que se contraste y experimente hasta dar con un gusto particular.
Ron añejo con dulce de lechosa, excelente opción
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