5 propuestas de armonías de habanos y bebidas

A los puros suaves o de media intensidad les acompañan mejor los licores de menor graduación y destilados untuosos. En el caso de los puros que hayan tenido un proceso de elaboración más largo en el tiempo, se necesita de un compañero igualmente añejo para que la complejidad armonice perfectamente ambos elementos.

Tanto la naturaleza del cigarro como de la bebida determinan el resultado de la degustación. Por ejemplo, combinar un ron extra añejo con un puro ligero acabará con los sabores del tabaco desdibujando completamente la cata. Por ello, es importante que la elección del maridaje sea la correcta, de tal manera que se refuercen entre ellos, complementen e incluso se mejoren, no opaquen.

Tras una comida moderna y no tan elaborada, la elección del puro debería recaer en un cigarro moderno y estilizado, de fortaleza suave o media, sutil, elegante y equilibrado de aromas y sabores. Si, por el contrario, la comida es de sabores fuertes y contundentes, invitará a continuar en esa línea con un puro de intensos aromas y gran fortaleza.

Acompañar el cigarro con café es una excelente opción, ya que actúa como puente entre el habano y el destilado que se esté disfrutando.

A continuación, 5 propuestas de armonías:

Armonía No. 1

Fortaleza del puro: Suave
Marca: Hoyo de Monterrey, Fonseca, Quay De Orsay, Guantanamera
Acompañante: Brandy, Cerveza
 

Armonía No. 2

Fortaleza del puro: Suave a media
Marca: San Cristóbal de la Habana, H. Upman, Rey del Mundo
Acompañante: Ron (7 años), Tequila Reposado, Brandy

Armonía No. 3

Fortaleza del puro: Media
Marca:Cohiba (línea 1492), Romeo y Julieta, Trinidad, Punch, Sancho Panza                                               Acompañante: Ron Premium (12 años), Tequila Añejo, Oportos Convencionales, Whisky Blended Convencionales

Armonía No. 4
Fortaleza del puro: Media a fuerte
Marca: Cohiba (línea clásica), Montecristo, Cuaba, Vegas Robaina
Acompañante: Ron Súper Premium (18años+), Whisky Single Malt

Armonía No. 5
Fortaleza del puro: Fuerte
Marca: Partagás, Bolívar, Ramón Allones, Saint Luis Rey
Acompañante: Cognac, Armagnac, Grappa. (vía Sommelier Urbano)